Groseille de Noël


La groseille de Noël fait partie de la famille de l'hibiscus. Elle est originaire d'une région allant de l'Inde à la Malaisie.
Elle s'est répandue en Afrique puis a été apportée par les esclaves aux Antilles au XVIIème siècle .
En Guadeloupe, un sirop traditionnel, le "sirop de groseille" est fabriqué à Noël avec les calices pourpres, il est servi avec du rhum.
Voici la recette du sirop de groseille extraite d'un article de France-Antilles de la Martinique du 21 décembre 2009
http://www.martinique.franceantilles.fr/regions/nord-atlantique/le-sirop-de-groseille-merveille-de-noel-21-12-2009-55402.php

JOYEUX NOËL

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